兰州低聚糖香精益生元

保健品是否畅销的一个关键环节是消费者心中对该保健功能的认同程度。特别是对低聚果糖这类具有特殊保健功能的保健品,一定要在消费者头脑中形成一个崭新的保健功能,一想到这个保健功能,或感觉身体需要这方面的保健,就想到某个或某类保健食品。如一想到消除人体垃圾就想到昂立1号,一想到平衡人体营养,就想到盐水瓶等等。低聚糖香精益生元从保健功能上讲优于昂立1号和盐水瓶,因此厂家应该从这类消费者熟悉的保健品着手,采用适当的宣传方法扩大低聚果糖在消费者心中的知名度,以便在竞争激烈的保健品市场占有一定的份额。

留兰香(thpicataLinn)是唇形科薄荷属植物．又名绿薄荷、花香菜“。据记载留兰香全草可A药．性辛、甘．微温；具祛风散寒、止咳、消肿之功效．可用于治疗感冒咳嗽、胃痛腹胀，外治跌打肿痛、眼结膜炎等。在贵卅{民间．常将其用于蚊虫叮咬、无名肿毒、烧伤等局部炎症的治疗．效果较好。尽营留兰香及其挥发油在食品、日用化工和中医药上应用较广．但未见其药理作用研究上的相关报道．为此我们对低聚糖香精益生元抗炎药理活性进行了研究．为其临床应用提供一定的理论依据。研究中留兰香的抗炎作用大于地塞米松和肤轻松．原因可能是使用留兰香相对荆量比皮质激素大．具体的相对剂量还有待研究。

1、兰州低聚糖香精木糖醇原料药可以制成输液剂应用于外科手术和输液，经临床验证，木糖醇输液比葡萄糖输液成分更稳定，特别在外科手术麻醉及手术后，糖代谢遇到障碍，不能使用葡萄糖时，是一种理想的输液剂，木糖醇能使红血球的流动速度加快，并能很好地维持红血球的负电荷，控制血谷胱甘肽的含量，使手术后刀口愈合程度好，时间短。2、木糖醇原料药热稳定性好，和氨基酸一起加热不产生化学反应。可以和氨基酸配置各种制剂，适用于高血压、高血脂、肝炎、忌糖病人和年老体弱病人的专用输液剂。3、木糖醇原料药能促进肝糖元合成，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治疗乙型迁延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明显疗效，是肝炎并发症病人的理想辅助药物。

家长经常在婴幼儿配方奶粉等食品中，见到低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)，,那么这两种低聚糖添加在奶粉中到底有何作用？两种低聚糖香精益生元糖分有何区别？低聚半乳糖是一种天然存在的功能性低聚糖，多在动物乳汁中微量存在。以乳糖为原料，经 β- 半乳糖苷酶作用而得。有助于改善母乳喂养的婴幼儿便秘、钙吸收较差等不足，改善乳糖不耐症；改善血脂，减少总胆固醇及甘油三酯，增加高密度脂蛋白胆固醇；促进矿物质吸收。帮助提高婴幼儿营养与健康状况。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖处于pH低于4的酸性环境中时，则取决于温度，高温时易分解，而低温时则影响不大。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

1、热稳定性：低聚木糖于80℃～150℃加热20分钟仍保持100％完整性，而蔗糖于100℃以上则随加热温度增加而快速分解。2、酸稳定性：低聚木糖在pH2.3～8.0下于100℃放置20分钟，其组成几乎不变，相当稳定，但蔗糖在pH2～4间则极易分解。3、贮藏稳定性：低聚木糖在pH2.5～8.0下于37℃贮存两个月，其组成几乎不变，相当稳定，因此，低聚糖香精益生元作为保健食品素材添加于各种食品，在销售期间应颇为稳定。 4、黏度：低聚木糖的黏度较其他寡糖为低，因此在各种形式产品的加工处理上极为方便。5、甜度：低聚木糖的甜度约为蔗糖的40％，而其味道如蔗糖。

低聚糖香精益生元利用产菊粉酶的微生物生产低聚果糖菊粉酶(Jnulinase)是R-2,1-D-吠喃果糖水解酶，有许多微生物均能合成此酶。目前国内外研究较多的是酵母、青霉、黑曲霉(Aspergillusniger)、黄曲霉(Aspergillusflavus)、米曲霉(Aspergillusoryzae)和枯草芽抱杆菌。微生物所产菊粉酶有胞内、胞外酶之分，两者之分布比例，除了与菌种特性有关外，还与培养条件有关。据文献报道，菊粉用内切型菊粉酶水解可得到聚合度为2一8的低聚果糖；菊粉若用外切型菊粉酶水解则得到果糖。菊粉酶的产生受到菊粉的诱导，此外蔗糖也有一定的诱导作用，故培养基中菊粉是不可少的，一般以4%为适宜。