西宁功能糖低聚木糖天然抗氧化剂

功能性低聚糖因其特殊的生理特性和加工性能而受 到极大的重视，在日本、欧洲等许多发达国家已经批准 作为功能性食品添加剂使用。2002年，功能性低聚果糖 被FDA批准作为公认级安全食品配料进人美国市场。 目前，国外低聚果糖已经广泛应用于乳制品、饮料工业、 高纤维食品、补钙食品、减肥食品、保肝食品、养颜食 品、清肠食品等。但是功能糖低聚木糖天然抗氧化剂作为一种新的食品添加 剂还存在着许多问题:比如原料的转化率不高、产品的 纯度不够、价格贵等。随着我国科技的发展，将会逐渐 开发出高纯度低成本的产品，开发一些性能优良，价格 低，老百姓真正消费得起的低聚果糖产品。并且随着人 们保健意识的逐渐加强，低聚果糖作为保健食品，将广 受欢迎，市场需求量非常大，低聚果糖的市场将会有一 个飞速发展的过程 最终为提高人们的健康水平做出贡 献，并为蔗糖深加工找到一条很好的出路。对低聚果糖 的研究将会越来越透彻，低聚果糖的应用前景也会越来越广阔！

毫无疑问,在远东的淀粉业商贸发展的机会很多。尽管近期受金融风暴影响，合资开发的前景仍非常广阔。英国海外糖业公司的策略是开发联合英国食品公司在这些地区的业务，通过独特推销和市场攻关，成为甜味剂市场的主导者。目前的液态低聚果糖，功能糖低聚木糖天然抗氧化剂主要供应食品厂家作食品甜味剂或功能性添加剂，不直接面对消费者，所以低聚果糖的销售与使用低聚果糖的食品厂家的产品销售关系密切，因此无法真正掌握自己的命运。低聚果糖的生产厂家除了继续与合作单位保持良好的关系外，还应该努力拓展低聚果糖的使用范围，争取有自己的直接面对消费者的保健产品。

家长经常在婴幼儿配方奶粉等食品中，见到低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS)，,那么这两种低聚糖添加在奶粉中到底有何作用？两种功能糖低聚木糖天然抗氧化剂糖分有何区别？低聚半乳糖是一种天然存在的功能性低聚糖，多在动物乳汁中微量存在。以乳糖为原料，经 β- 半乳糖苷酶作用而得。有助于改善母乳喂养的婴幼儿便秘、钙吸收较差等不足，改善乳糖不耐症；改善血脂，减少总胆固醇及甘油三酯，增加高密度脂蛋白胆固醇；促进矿物质吸收。帮助提高婴幼儿营养与健康状况。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖处于pH低于4的酸性环境中时，则取决于温度，高温时易分解，而低温时则影响不大。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用，对双歧杆B菌则不明显。

可溶性膳食纤维结构中有很多亲水性基团，有很强的吸水性、高保水性、高膨胀性。可增加粪便体积及排便速度，减轻直肠内及泌尿系统压力、缓解膀胱炎膀胱结石，肾结石等泌尿系统疾病症状，并能使毒素迅速排出体外，防便秘、防直肠癌。西宁功能糖低聚木糖膳食纤维的高保水力与高膨胀性能延缓胃排空，使人胃部产生饱食感减少食物摄入量，有利防肥胖与减肥。

低聚果糖FOS有什么特性？1. 低甜度、低热卡。2. 不能被口腔细菌利用，具有防龋齿作用。3. 防治腹泻和便秘。4. 可降低血清中胆固醇和甘油三酯的含量。5. 促进钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收。6. 增强免疫力。7. 促进有益菌的繁殖，抑制有害菌，减少毒素产生，促进肠道微生态平衡。产品规格：糖粉：FOS-900-P；FOS-950-P；西宁功能糖低聚木糖应用：1.乳制品、婴幼儿配方食品、奶酪制品。2.制药、保健品、健康食品。3.食品添加剂、肉制品、面包、谷类、糖果、餐后甜点、水果制。4.饮料、饮用水酒。5.糖、代糖。6.冷冻产品7.绿色饲料、宠物食品。