济南低聚糖乳糖醇天然抗氧化剂

国内外对其同属植物薄荷、欧薄荷的化学成分及药理作用研究较多，但对低聚糖乳糖醇天然抗氧化剂的研究多在其挥发油的化学成分上，留兰香油的抗菌、抗炎方面的报道也有一些，但对其全草的提取及其药理作用的报道很少，此文研究留兰香全草的粗提取物及其挥发油的体外抑菌作用，以期为留兰香植株在提过精油后的进一步提取利用提供科学依据，并为其在畜牧业的生产上寻找一个结合点。

木糖醇是天然植物玉米芯提炼精制而成。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760—1996)规定。可代替蔗糖拨正常牛产需要用于糖果、糕点、饮料，在标签上说明适用糖尿病人食用，生产中实际使用参考：用于巧克力43％、口香糖64％，果酱及果冻40％、调味番茄酱50%，还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。木精醇下能被大多数口腔微生物所发酵 ，不会产生有害酸，摄食含木糖醇的口香糖，泡泡糖后，牙斑ph不但没有下降反而上升，抑制突变链球菌的生长和活力，预防了龋齿的发生，济南乳糖醇天然抗氧化剂有望开发成为一种可预防年老体弱者，婴幼儿或病人等易感人群预防肺部感染的新型保健食品原料。

低聚木糖的稳定性和对双歧杆菌的高效增殖作用有广阔的市场前景。在食品中添加低聚木糖，不用担心在食品加工和贮藏中导致的有效成分分解，使用起来十分方便，而且适用于在各种食品体系中。低聚木糖对双歧杆菌高效的增殖作用可以弥补其生产成本高的缺点。总之，和其他功能性低聚糖相比，低聚木糖具有使用方便、安全、稳定，经济价值高等特点。由于人体的胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，低聚木糖很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液所降解，能量很低，服用后不会引起血糖升高，因此低聚木糖还是糖尿病人和肥胖患者的理想甜味剂。在日本，济南乳糖醇天然抗氧化剂替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味品等多达450多种的具体食品生产上。

低聚糖乳糖醇天然抗氧化剂的特性是什么？1.天然存在于母乳中的低聚糖（约占0.6%），最接近母乳的益生元。2. 促进有益菌的繁殖，抑制有害菌，减少毒素产生，促进肠道微生态平衡。3. 具有膳食纤维同等功效。4. 防止便秘；降低腹胀腹痛。5. 降低腹泻，减轻厌食、头痛头晕等症状。6. 调节人体免疫系统，增强免疫力。7. 促进钙铁等矿物质的吸收，促进儿童骨骼发育，防止老年人以及妇女骨质疏松。8. 具有超强的耐热耐酸性，加工保质期长，不易降解。9. 低甜度、低热卡。10. 促进镁与维生素的吸收