福建低聚糖迷迭香提取物天然抗氧化剂

木糖醇是糖类代谢的正常中间体，它在没有胰岛素时，也能透过细胞膜被组织吸收利用，即使是在人体糖代谢发生障碍时，木糖醇的代谢也十分完全。低聚糖迷迭香提取物天然抗氧化剂能减慢血浆中产生脂肪酸的速度，但不会使血糖上升。24N的木糖醇溶液和血液等渗，当用木糖醇作静脉注射时，血中乳酸、丙酮酸、葡萄糖含量下降，并使胰岛素有轻微上升。同时，肝脏中的肝糖会随之增加。所以，木糖醇既是糖尿病人的治疗剂和营养剂，也是肝炎病人的保肝药物，特别对于糖尿病和肝炎的并发症病人，木糖醇是最理想的药物。木糖醇有较强的抗酮体作用，比山梨酸更优越。以木糖醇静脉注射，抢救酮体病人，有较好的疗效。木糖醇热稳定性好，和氨基酸一起加热不产生化学反应，可以和氨基酸配制种种制剂作为营养药物。木糖醇还能促进胃液的分泌，促进胰脏和胆的活性，促进肾上腺皮质激素、OAPJQ"·AKJ等的增加，适用于老年人和体弱的人。

功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由 2 ～ 10 个单糖通过糖苷键连接形成的低度聚合糖． 主要品种包括低聚木糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、水苏糖、海藻糖等． 随着人类生活水平的提高以及对健康的追求，功能性低聚糖已走进人们的生活． 功能糖由于能调节肠道菌群、改善脂质代谢、提高身体免疫力等健康功能和增强食品营养和加工性能，可用于各种功能食品，并逐步发展到医药、化工、饲料和植物调节等领域中。福建低聚糖迷迭香提取物的研究是当今食品研究领域的前沿课题，也是生命科学最活跃的领域之一。水苏糖是一种优质的功能性低聚糖，经毒理学实验证实，它安全可靠，无毒副作用． 随着人类健康保健意识的提高以及功能食品研究和生产技术的发展，水苏糖在功能食品及医药行业得到日益广泛的应用，已成为国内外功能性低聚糖研究和开发的热点。

空腹的情况下，小肠会产生CCK释放因子，但该因子容易与胰蛋白酶结合，而无法与小肠内相应的受体结合，因此不释放CCK，人会觉得饿。进食的情况下，福建低聚糖迷迭香提取物胰蛋白酶主要作用于消化食物，CCK释放因子与小肠内的受体结合，释放至血液并传递到神经系统，人感觉到饱；即使是空腹，服用PI2后，PI2与胰蛋白酶的结合能力远强于CCK释放因子的结合能力，因此CCK释放因子与小肠内的受体结合，释放至血液并传递到神经系统，人感觉到饱。CCK在血液中容易衰减，半衰期约为3分钟，因此当人体还有食物消化同时服用PI2效果不会太好。

在冰淇淋等冷饮食品中添加低聚异麦芽糖来代替蔗糖，可生产无糖冰淇淋———双歧冰淇淋，一方面赋予产品双歧因子保健特征，另一方面为提高产品市场竞争力开辟了新的途径。低聚异麦芽糖分子结构中特有的α－1，6糖苷键，不能被人体消化道中的酶分解，不能被人体直接吸收利用，因此可以直接到达大肠，被肠道有益菌双歧杆菌优先利用，增殖肠内双歧菌群。低聚糖迷迭香提取物天然抗氧化剂具有柔和的甜味，其甜度约为蔗糖的50％，可用来代替蔗糖，降低冰淇淋甜度和改变味质，而且和其他甜味剂配合使用，可掩盖甜味剂的不良口感。低聚异麦芽糖对热酸非常稳定，通常生产冷甜食品所用的巴氏杀菌条件也不会对低聚异麦芽糖的功能性产生影响。