哈尔滨天然香精乳糖醇天然抗氧化剂

低聚木糖的稳定性和对双歧杆菌的高效增殖作用有广阔的市场前景。在食品中添加低聚木糖，不用担心在食品加工和贮藏中导致的有效成分分解，使用起来十分方便，而且适用于在各种食品体系中。低聚木糖对双歧杆菌高效的增殖作用可以弥补其生产成本高的缺点。总之，和其他功能性低聚糖相比，低聚木糖具有使用方便、安全、稳定，经济价值高等特点。由于人体的胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，低聚木糖很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液所降解，能量很低，服用后不会引起血糖升高，因此低聚木糖还是糖尿病人和肥胖患者的理想甜味剂。在日本，哈尔滨乳糖醇天然抗氧化剂替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味品等多达450多种的具体食品生产上。

天然香精乳糖醇天然抗氧化剂利用产菊粉酶的微生物生产低聚果糖菊粉酶(Jnulinase)是R-2,1-D-吠喃果糖水解酶，有许多微生物均能合成此酶。目前国内外研究较多的是酵母、青霉、黑曲霉(Aspergillusniger)、黄曲霉(Aspergillusflavus)、米曲霉(Aspergillusoryzae)和枯草芽抱杆菌。微生物所产菊粉酶有胞内、胞外酶之分，两者之分布比例，除了与菌种特性有关外，还与培养条件有关。据文献报道，菊粉用内切型菊粉酶水解可得到聚合度为2一8的低聚果糖；菊粉若用外切型菊粉酶水解则得到果糖。菊粉酶的产生受到菊粉的诱导，此外蔗糖也有一定的诱导作用，故培养基中菊粉是不可少的，一般以4%为适宜。

方便米饭是国外七十年代中期发展起来的，当今已成为日本和美国人的新朝食品，哈尔滨乳糖醇天然抗氧化剂具有推带方便，保质期长、卫生经济等特点，是旅游、出差、野外作业人员、上班族及学生午餐的理想食品。我国是以大米为主粮的国家。我国有2／3以上的人口以大米为主食，但大米烧煮费事费时，这与当前我国社会主义经济的高速发展，人们生活的快节奏极不相适应，当今是我国经济腾飞的时代，二十一世纪世界经济发展的重点在亚洲，在中国，我国人民的主食——米饭的方便化具有极重要的意义，为此我国政府把方便米饭研究与开发列为“九五”计划和2010年远景目标，食品工业的重点项目。方便米饭的研究与开发在我国不仅能为社会提供一种新的主粮方便食品、满足人们的工作生活快节奏的需要，而且为我国的粮食的深度加工开辟了新的途径。

木糖醇是糖类代谢的正常中间体，它在没有胰岛素时，也能透过细胞膜被组织吸收利用，即使是在人体糖代谢发生障碍时，木糖醇的代谢也十分完全。天然香精乳糖醇天然抗氧化剂能减慢血浆中产生脂肪酸的速度，但不会使血糖上升。24N的木糖醇溶液和血液等渗，当用木糖醇作静脉注射时，血中乳酸、丙酮酸、葡萄糖含量下降，并使胰岛素有轻微上升。同时，肝脏中的肝糖会随之增加。所以，木糖醇既是糖尿病人的治疗剂和营养剂，也是肝炎病人的保肝药物，特别对于糖尿病和肝炎的并发症病人，木糖醇是最理想的药物。木糖醇有较强的抗酮体作用，比山梨酸更优越。以木糖醇静脉注射，抢救酮体病人，有较好的疗效。木糖醇热稳定性好，和氨基酸一起加热不产生化学反应，可以和氨基酸配制种种制剂作为营养药物。木糖醇还能促进胃液的分泌，促进胰脏和胆的活性，促进肾上腺皮质激素、OAPJQ"·AKJ等的增加，适用于老年人和体弱的人。

哈尔滨天然香精乳糖醇天然抗氧化剂食用低聚果糖的效果周期中会有以下现象发生：洁肠期：1—3天，排便次数明显增加。双向调节期：3—7天，排气量减少，排便次数和数量正常。服用前的便秘和腹泻现象消失，粪便柔软，无恶臭，食量稳定不增加，消化吸收好。益生期：1—3周，腹部舒畅，排便正常，抗病和防病能力明显增强。