烟台天然香精低聚果糖益生元

烟台低聚果糖益生元的功能特性：1、抑制蔗糖的代谢与吸收，L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶，从而抑制蔗糖的吸收。2、控制血糖升高，抑制脂肪生成，可抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此可以抑制肥胖，预防并治疗与高血糖相关的疾病。3、预防便秘，促进双歧杆菌生长，摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌（Bifidobacterium）的生长。4、对骨骼肌成分的影响，L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效，通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长,这种肌纤维比例的改变可能有改善2型糖尿病的作用。

低聚木糖的稳定性和对双歧杆菌的高效增殖作用有广阔的市场前景。在食品中添加低聚木糖，不用担心在食品加工和贮藏中导致的有效成分分解，使用起来十分方便，而且适用于在各种食品体系中。低聚木糖对双歧杆菌高效的增殖作用可以弥补其生产成本高的缺点。总之，和其他功能性低聚糖相比，低聚木糖具有使用方便、安全、稳定，经济价值高等特点。由于人体的胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，低聚木糖很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液所降解，能量很低，服用后不会引起血糖升高，因此低聚木糖还是糖尿病人和肥胖患者的理想甜味剂。在日本，烟台低聚果糖益生元替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味品等多达450多种的具体食品生产上。

低聚异麦芽糖不仅具有防龋齿、双歧杆菌增殖因子(Bifidusfactor)等生理功能，而且具有一系列良好的理化性能，如甜味温和、耐酸热、低粘度、保湿性好、防止淀粉老化、低水分活度等，从而使其能广泛应用于保健品、饮料和食品中。概括起来, 烟台天然香精低聚果糖主要有以下几方面。1．餐桌甜味剂：小包装低聚异麦芽糖可直接加入冷热饮料和咖啡中，做为家庭保健糖可以用粉状或液体直接加入饮品和食品中。2．果汁：我国物产丰富，各类水果近几年供大于求，果汁生产发展迅速，低聚异麦芽糖甜味柔和，加到果汁中，保持鲜果汁原有的香甜味，是理想的保健饮料。3．饮料：低聚异麦芽糖具有耐热性、耐酸性，适宜添加在各种饮料中，既保持饮料特有的风格，又具有一定的保健功能。4．奶制品：液奶、酸奶、保健奶制品、奶粉和豆奶以及其它儿童老人保健品，添加适量低聚异麦芽糖，使婴儿、儿童和老年人长期食用后达到保健作用。

烟台天然香精低聚果糖在食品中的应用：1、用于控制热量的清凉饮料、美容饮料、保健饮料和糖尿病人、心血管疾病患者的专用饮料；2、和其他甜味剂复合使用，可以明显抑制高倍甜味剂的后苦味，产生近似蔗糖的味道与实在的甜感。3、粉末饮料，可抑制咖啡和红茶的苦涩味道，降低热量，而且吸湿性极低，不影响并延长这些饮料的保存期。4、掩盖和改善营养型饮料中添加的蔬菜汁、维生素及重要浸取物的不适口味。5、在酒类中，赤藓糖醇以较低的浓度就能促进乙醇水合，因此能缓和乙醇的刺激作用。6、作为低热量的甜味剂广泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕点、果冻、酸奶、多种乳制品、无糖奶粉和糖尿病人专用食品。