低聚木糖的稳定性和对双歧杆菌的高效增殖作用有广阔的市场前景。在食品中添加低聚木糖,不用担心在食品加工和贮藏中导致的有效成分分解,使用起来十分方便,而且适用于在各种食品体系中。低聚木糖对双歧杆菌高效的增殖作用可以弥补其生产成本高的缺点。总之,和其他功能性低聚糖相比,低聚木糖具有使用方便、安全、稳定,经济价值高等特点。由于人体的胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统,低聚木糖很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液所降解,能量很低,服用后不会引起血糖升高,因此低聚木糖还是糖尿病人和肥胖患者的理想甜味剂。在日本,焦作结晶麦芽糖醇益生元替代蔗糖而广泛应用在饮料、糖果、糕点、冰淇淋、乳制品及调味品等多达450多种的具体食品生产上。
焦作结晶麦芽糖醇益生元的功能特性:1、抑制蔗糖的代谢与吸收,L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有选择性地影响小肠中的蔗糖酶,从而抑制蔗糖的吸收。2、控制血糖升高,抑制脂肪生成,可抑制因摄入蔗糖而导致的血糖升高,因此可以抑制肥胖,预防并治疗与高血糖相关的疾病。3、预防便秘,促进双歧杆菌生长,摄入添加5%阿拉伯糖的蔗糖还可以有效促进双歧杆菌(Bifidobacterium)的生长。4、对骨骼肌成分的影响,L-阿拉伯糖有改变骨骼肌纤维成分的功效,通过支配糖酵解到糖氧化来影响腹部脂肪组织的增长,这种肌纤维比例的改变可能有改善2型糖尿病的作用。
空腹的情况下,小肠会产生CCK释放因子,但该因子容易与胰蛋白酶结合,而无法与小肠内相应的受体结合,因此不释放CCK,人会觉得饿。进食的情况下,焦作天然香精结晶麦芽糖醇胰蛋白酶主要作用于消化食物,CCK释放因子与小肠内的受体结合,释放至血液并传递到神经系统,人感觉到饱;即使是空腹,服用PI2后,PI2与胰蛋白酶的结合能力远强于CCK释放因子的结合能力,因此CCK释放因子与小肠内的受体结合,释放至血液并传递到神经系统,人感觉到饱。CCK在血液中容易衰减,半衰期约为3分钟,因此当人体还有食物消化同时服用PI2效果不会太好。
正因为肠道是连接口腔和肛门的信道,外部细病毒、细菌和毒素就很容易入侵肠道。可以说,肠道内是人体细菌的栖息地。到底有多少细菌藏在肠道内呢?至少有100万亿个!这是个多么庞大的数字!所以,我们的肠道的负担非常的重,一方面要吸收食物中的养分,另一方面又要阻挡伴随食物进入体内的有害菌,无时无刻不在忙碌地工作着。焦作天然香精结晶麦芽糖醇益生元在肠道黏膜内,所含的淋巴细胞数量比人体其它淋巴组织要高得多,使肠道构成了一道“免疫屏障”。肠道内的免疫细胞足足占了身体中的70%,才有足够的能量与不断入侵的细菌、病毒进行对抗,维持着内环境的稳定。因此,肠道被称为“人体健康的第一道防线”。
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