木糖醇是糖类代谢的正常中间体,它在没有胰岛素时,也能透过细胞膜被组织吸收利用,即使是在人体糖代谢发生障碍时,木糖醇的代谢也十分完全。功能糖低聚木糖益生元能减慢血浆中产生脂肪酸的速度,但不会使血糖上升。24N的木糖醇溶液和血液等渗,当用木糖醇作静脉注射时,血中乳酸、丙酮酸、葡萄糖含量下降,并使胰岛素有轻微上升。同时,肝脏中的肝糖会随之增加。所以,木糖醇既是糖尿病人的治疗剂和营养剂,也是肝炎病人的保肝药物,特别对于糖尿病和肝炎的并发症病人,木糖醇是最理想的药物。木糖醇有较强的抗酮体作用,比山梨酸更优越。以木糖醇静脉注射,抢救酮体病人,有较好的疗效。木糖醇热稳定性好,和氨基酸一起加热不产生化学反应,可以和氨基酸配制种种制剂作为营养药物。木糖醇还能促进胃液的分泌,促进胰脏和胆的活性,促进肾上腺皮质激素、OAPJQ"·AKJ等的增加,适用于老年人和体弱的人。
功能糖低聚木糖益生元的应用领域:1、食品和保健品:糖尿病食品,减肥食品,健康功能食品,蔗糖添加剂;2、药物:作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂;3、香精香料合成的理想中间体;4、作为药物合成的中间体;5、有机合成、化学试剂。
毫无疑问,在远东的淀粉业商贸发展的机会很多。尽管近期受金融风暴影响,合资开发的前景仍非常广阔。英国海外糖业公司的策略是开发联合英国食品公司在这些地区的业务,通过独特推销和市场攻关,成为甜味剂市场的主导者。目前的液态低聚果糖,功能糖低聚木糖益生元主要供应食品厂家作食品甜味剂或功能性添加剂,不直接面对消费者,所以低聚果糖的销售与使用低聚果糖的食品厂家的产品销售关系密切,因此无法真正掌握自己的命运。低聚果糖的生产厂家除了继续与合作单位保持良好的关系外,还应该努力拓展低聚果糖的使用范围,争取有自己的直接面对消费者的保健产品。
空腹的情况下,小肠会产生CCK释放因子,但该因子容易与胰蛋白酶结合,而无法与小肠内相应的受体结合,因此不释放CCK,人会觉得饿。进食的情况下,江西功能糖低聚木糖胰蛋白酶主要作用于消化食物,CCK释放因子与小肠内的受体结合,释放至血液并传递到神经系统,人感觉到饱;即使是空腹,服用PI2后,PI2与胰蛋白酶的结合能力远强于CCK释放因子的结合能力,因此CCK释放因子与小肠内的受体结合,释放至血液并传递到神经系统,人感觉到饱。CCK在血液中容易衰减,半衰期约为3分钟,因此当人体还有食物消化同时服用PI2效果不会太好。
家长经常在婴幼儿配方奶粉等食品中,见到低聚果糖(FOS)和低聚半乳糖(GOS),,那么这两种低聚糖添加在奶粉中到底有何作用?两种功能糖低聚木糖益生元糖分有何区别?低聚半乳糖是一种天然存在的功能性低聚糖,多在动物乳汁中微量存在。以乳糖为原料,经 β- 半乳糖苷酶作用而得。有助于改善母乳喂养的婴幼儿便秘、钙吸收较差等不足,改善乳糖不耐症;改善血脂,减少总胆固醇及甘油三酯,增加高密度脂蛋白胆固醇;促进矿物质吸收。帮助提高婴幼儿营养与健康状况。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖处于pH低于4的酸性环境中时,则取决于温度,高温时易分解,而低温时则影响不大。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。
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