赤藓糖醇的作用及功效

1、低热量:赤藓糖醇热量低，能量值为1.65kJ/g，蔗糖为16.7kJ/g，木糖醇为11.7kJ/g。赤藓糖醇是功能较低的糖，热量只有蔗糖的十分之一。由于分子量小，容易被人体吸收，只有少量进入人体大肠，被微生物发酵。80%的赤藓糖醇在被人体食用后进入人体血液，但不能被人体中的酶分解，不为人体提供能量，不参与糖代谢，只能通过尿液排出体外。实验证明，赤藓糖醇在人体一次性消耗为20克，人体分解的能量仅为0.67kJ/g。

2、耐受性高：人体对赤藓糖醇的耐受量为每千克体重为0.8 克,比木糖醇,乳糖和麦芽糖醇高,主要原因是赤藓糖醇、糖醇的分子量小,吸收少,主要通过尿液排出,避免高渗的现象原因,避免肠道细菌发酵产生胀气的现象。

3、抗性:赤藓糖醇不被人体口腔细菌使用，不会产生酸性物质对牙齿造成伤害，从而导致龋齿，抑制口腔细菌生长，起到保护牙齿的作用。