嘉兴低聚异麦芽糖

产品介绍

低聚异麦芽糖是以精制玉米淀粉为原料，通过酶的作用，经过液化、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的的白色粉末状淀粉糖制品，可促使双歧杆菌显著增殖，具有水溶性膳食纤维功能，热值低等特性，所以是一种应用广泛的低聚糖。

产品展示

产品特性 

※耐热、耐酸性极佳

低聚异麦芽糖外观为白色粉末，口感微甜，易溶于水，水溶液为无色透明液体。耐热、耐酸性极佳。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到保健品、饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。 

※美拉德反应

比砂糖容易发生褐变，在食品需要烤色时，可发挥出色作用。

※发酵性

低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳（酸奶）中，不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性，促进双歧杆菌发育。特别是在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。

法规许可

中国：低聚异麦芽糖被用作食品配料成分

日本：低聚异麦芽糖被用作特定保健用食品成分

韩国：低聚异麦芽糖被用作食品配料成分

低聚异麦芽糖质量标准/GB20881-2007