嘉兴牛奶味香精

牛奶味香精在各类糖果中的应用

软糖含水量大多在14%以上，生产一般熬煮至规定温度后冷却，按其工艺需要加入胶体、色素、酸味剂等，然后加入香精。因此，香精要耐受一定温度如：80～100℃约5分钟，而且其余温保持时间较长，所以要优先选择水油两用的香精。硬糖泛指含水量3%以下的糖，绝大部分经过高温140～160℃熬煮浇注，所以选用耐高温的油溶或者水油两用的香精在后期加入拌均匀。

牛奶味香精在饮料乳品中的应用

水溶性香精能给人以清晰的头香、气味浓郁、透发性强，能完全溶解于水中，适用于不加热或温度不高的冷饮，果蔬、茶味乳品饮料生产使用，添加量为：0.05%～0.1%。

牛奶味香精在烘焙食品中的应用

烘焙食品经高温，长时间烘烤，大量水分蒸发，容易导致部分香精损失或水解，因此必须用耐高温的香精。一般选用沸点高的油性或水油两用的耐烤香精，留香性能好甚至含有香料提取物作为风味物质。如牛奶香精等。

根据“相似相溶”原理，如果是面包蛋糕饼干类，通常生产中在调制面团或打蛋糕面糊工艺段加香，先将香精溶于配料的水、油脂类或鸡蛋液原料中，再将带有香精的油脂或水与其他原料均匀混合，按正常顺序生产就能获得很好效果。

随着现代化食品配料业的快速发展，越来越多的面包蛋糕饼干生产厂家将香精拌入面包蛋糕配料中，这样不仅保持产品口感风味，提高品质，延长货架期，而且还可以降低部分风味主材料成本。

饮料系列香精：

以水溶性香精、水油两用香精为主，适用于市面上所流行的各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料等各类饮料产品。

糖果系列香精：

以油溶性香精及水油两用香精为主，适用于市面上所流行的各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等各类糖果产品。

乳品系列香精：

以水溶性香精、油溶性香精、水油两用香精为主，适用于市面上所流行的各种冰棒、雪糕、冰淇淋、功能性乳品等乳品及冰品。

烘焙系列香精：

以油溶性香精、水油两用香精为主，适用于市面上所流行的各种饼干、糕点、薯片（条）、炒货（瓜子）等各类烘焙产品。

本公司可以提供多种用途多种口味的香精，可大程度满足您不同产品的需要：

高档打底奶味香精：天然高倍帕玛森芝士香精、天然高倍车达芝士香精、天然日式牛奶味香精、天然秘鲁牛奶味香精。

果味香精：草莓、蓝莓、哈密瓜、奇异果、桑葚、苹果香精等。

其他口味：香芋、抹茶、麦胚、巧克力、蛋黄、黑糖香精等。

如果您是企业用户，您可以先联系客服，索要样品进行产品试验，效果满意后再购买。